[Eventos] NotCo emprende una nueva aventura y llega por primera vez a Lollapalooza Chile

Las buenas noticias llegan de a dos. Y es que luego de ser postergado desde el 2020 por motivos de pandemia, Lollapalooza Chile retorna en gloria y majestad para celebrar su décima edición y, como si eso fuera poco, contará por primera vez con la presencia de NotCo. 

Sumado a lo anterior, su producto icónico NotMayo será el aderezo oficial del festival, ya que estará disponible en todos los foodtrucks del esperado regreso del festival. 

“La verdad es que esta es una noticia que esperábamos con ansias. Estamos muy contentos de estar presentes en un festival tan masivo y de talla internacional como lo es Lollapalooza. Creemos que es importante que NotCo sea parte de este tipo de eventos y, de esa manera, acercar aún más la alimentación Plant-Based a la mayor cantidad de gente posible”, señala Matías Muchnick, CEO y co-founder de NotCo. 

La presencia de NotCo en Lollapalooza Chile no pasará desapercibida pues, como es de esperar, su stand promete transformarse en un punto de encuentro y se caracterizará por su habitual estilo disruptivo, con diferentes sorpresas que permitirán a los asistentes vivir la “experiencia NotCo en LollaCL”. 

Algunas de estas novedades estarán ligadas a sus últimos lanzamientos: NotChicken, con el que logró entrar en la categoría de los sustitutos de pollo a través de “La Era Dorada del Pollo”, y NotMayo, que hoy se encuentra estrenando una nueva receta. 

NotCo, que hace pocos meses logró el status de unicornio, marca un hito con su participación en Lollapalooza, transformándose en la primera startup local en tener una fuerte presencia en el festival creado por Perry Farrell, líder de Jane’s Addiction, en la década de los noventa. 

La décima versión de este festival se realizará el 18, 19 y 20 de marzo en Parque Bicentenario de Cerrillos. 

SPOILER ALERT: ¿De qué tratará la experiencia NotCo en LollaCL? 

Es la primera vez de NotCo en Lolla y su presencia no pasará desapercibida. Acompañando el ingreso de NotCo al segmento de pollo plant-based, la gran explicación detrás de esta certeza es la gran invitada que tendrán: una gallina gigante que promete convertir el espacio de NotCo en su propio stage. Al haber retirado a los animales de sus fórmulas, la NotChicken quiso sus minutos de fama y será la protagonista del stage de NotCo. 

Esta querida NotChicken, junto con la “gran X” de NotCo, servirán como un punto de encuentro de todo el festival, ya que su altura y look acapararán un sinfín de miradas, y resaltarán desde todos los ángulos del Parque Bicentenario de Cerrillos. 

Eso no es todo, pues el stand de NotCo también contará con “El Nido” y la “NotKitchen”, zonas dedicadas para descansar, relajarse y comer rico entre cada show. Finalmente, el “Hall of Chickens” entregará la cuota de arte, música y diversión que un evento como este requiere.

[Eventos] NotCo lanza nueva línea de productos con NotChicken

Considerada la mejor línea de productos de su portafolio hasta ahora, la food tech promete revolucionar el mundo de los sustitutos de pollo a base de plantas.

Al cierre de un exitoso 2021 estando presente en más de 3.000 tiendas en todo Estados Unidos, expandiéndose a cuatro nuevos países -Canadá, México, Colombia y Perú - y sumando más de 20 productos a su portafolio en Latinoamérica, NotCo agrega un toque final para cerrar el año con el anuncio de su entrada en la categoría de sustitutos del pollo con NotChicken Nuggets y NotChicken Burger.

Esta es la primera vez que un nuevo producto se lanza de manera simultánea en varios mercados. A Chile se suman Argentina y Brasil, llegando a más de 980 tiendas, incluyendo Cencosud, Carrefour y Pão de Açúcar, y en un futuro, la expansión alcanzará los mercados de Estados Unidos y Canadá. En lo particular, NotChickenNuggets y NotChickenBurger estarán disponibles en Chile en supermercados Jumbo, canal tradicional y a través del ecommerce de NotCo.

El viaje de NotCo para conquistar paladares en todo el mundo continúa en un crecimiento acelerado, más aún con este nuevo portafolio de sustitutos de pollo, que no solo saben igual que los de origen animal, sino que van aún más allá, logrando un atractivo color dorado, y una textura deliciosamente crujiente y con la jugosidad perfecta. NotChicken abrirá las puertas a la nueva era dorada del pollo.

Por lo demás, ya está presente en el restaurante de hamburguesas de pollo del que todos hablan: "Chicken Love You",  en donde hace unos meses su NotChicken Burger, que estuvo disponible en una edición limitada, se agotó en menos de un día. A esto se suma el anuncio de la entrada de esta nueva línea de productos de NotCo a otros restaurantes durante los próximos meses.

“Comer pollo nunca volverá a ser lo mismo. Lo que hemos logrado en términos de sabor, crocancia y jugosidad es un fiel reflejo del impacto que podemos tener si creemos que las cosas se pueden hacer mejor. Esta es también la primera vez que lanzamos una categoría tan importante en tres países al mismo tiempo. Hoy comenzamos una nueva era dorada para el pollo, una era de NotChicken”, comenta Matías Muchnick, CEO y cofundador de NotCo.

Danny Meyer, fundador de Shake Shack -revolucionaria cadena de comida rápida presente en 23 estados de EE.UU y 12 países más en Europa, Asia y Medio Oriente-, después de probar los primeros prototipos de NotChicken, señaló que, “Fue difícil creer que estaba disfrutando de la crocancia, jugosidad y sabor de un pollo hecho con frutas y vegetales. NotCo ha encontrado una manera de producir un producto con plantas que mejora muchas versiones del pollo real".

Arvejas, garbanzos, bambú y duraznos son algunos de los ingredientes que utilizó Giuseppe, la tecnología de Inteligencia Artificial patentada por NotCo, en conjunto con el equipo de I + D y los chefs de NotCo,  para replicar y mejorar aún más el sabor y la textura del pollo, alcanzando un producto inigualable que impresionó a todos los que lo han probado hasta ahora.

Al elegir NotChicken por sobre la opción animal, los consumidores contribuirán al ahorro del 86% del uso de agua y del 73% de las emisiones de CO2 que se utilizan en el proceso de elaboración de productos avícolas, generando un impacto positivo para el planeta.

Cabe destacar también que ”NotChicken, The Golden Era of Chicken”  es también la primera campaña creada por NotAgency, la agencia interna de NotCo dirigida por Kiko Borger, en asociación con Modernista Filmes en Brasil. La campaña se transmitirá en toda América Latina en redes sociales, digitales y en puntos de venta.

Actualmente, NotCo tiene operaciones en Estados Unidos, Brasil, Argentina, Chile y México, y operaciones comerciales en Canadá, Perú y Colombia. La ronda de la serie D de la compañía liderada por Tiger Global y que cuenta con nombres como Lewis Hamilton y Roger Federer's Team 8, la ha elevado recientemente al estatus de unicornio valorando la compañía en $ 1.5 mil millones de dólares, con el propósito de acelerar su superioridad tecnológica y continuar fomentando la expansión en EE. UU. y otros países.