[Entrevista] Martina Cañas, autora de La coctelera de la Mujer Borracha

Desde hace un par de semanas se encuentra disponible en librerías uno de los libros más divertidos del verano, se trata de La coctelera de la mujer borracha de la genial Martina Cañas. Para conocer más detalles de su nuevo libro nos contactamos con ella, quien accedió a respondernos algunas preguntas. ¡No se la pierdan! 

Martina Cañas (Chile)

Muchas gracias a Martina por acceder a responder nuestras preguntas. Aquí les dejamos la entrevista para que conozcan lo que nos contó.

Esta debe ser la primera guía de tragos que existe en Chile, ¿Qué sentiste al momento de escribir y testear cada receta?

Sentí mucha sed en cada sorbito, ganas de salirme de mi misma y ser otra por un ratito, sentí ganas de tener mucho dinero para meterle caviar a mis preparaciones y descubrir qué sabor tiene el trago con caviar ¿qué es el caviar a todo esto? Pero como no pude me las ingenié con lo que encontré en mi barcito y en mi refri y armé preparaciones para el bolsillo mío, una chilena como tú y como yo, como Anita Alvaradado comiendo porotitos con rienda en estación central. 

¿Cómo ha formado parte de tu vida el alcohol?

Parte importante como toda buena chilena, si no fuera por el alcohol nadie me conocería. Cuando era chica y mi mamá me dio leche, quise mezclarla con agua ardiente pa´ hacerme un cola de mono, ese toque. Gracias al copete que me ha dado tanto, me dio dos cervezas, que cuando las abro, perfecto distingo la lager del block y en alto del carmen su fondo estrellado y en las multitudes el Jager que yo amo. Onda, cuando Dios hizo el edén pensó en el valle del Elqui y Violeta también.

¿Cómo decides qué trago debe estar en tu coctelera de la mujer borracha?

Sé los tragos que más me gustan y espero que a la gente le gusten también. Son preparaciones Chilensis que nos hacen viajar por otras dimensiones a lo largo de nuestra angosta y larga faja de tierra y al menos, imaginariamente nos van a trasladar a otros lugares, como el Aperol Spritz que nos llevará a Venecia o el absenta que nos mandará la chucha.

¿Qué te causa la idea de un copete sin alcohol?

Aburrimiento, copete sin alcohol es como guantes chilotes tejidos con lana de Dinamarca, es como piscola zero alcohol, Jirafa cuello corto, polvo sin amor, no sé ¿protagonistas de la fama sin Alvaro Ballero y Janis Pope?

Tu nombre es Martina Cañas, ¿Martina por Martini? Y ¿Cañas, por el chilenismo de resaca, caña?
Martina porque me llamo Martina y mi Cañas porque mi caña suele ser enorme, son muchas cañas en una, porque en general acepto lo que venga, mezclo, y ahí todo mal. No mezclen cabras.

¿Qué le dirías a los lectores sobre tu libro para que se animen a poner en práctica tu conocimiento?

Que si quieres aprender a tomar y no morir en el intento esta es tu mejor oportunidad, no den jugo, no besen a cualquiera, no llamen ni manden audios, no bailen con todo el mundo y emborráchense como la gente. Así como una, estoy tomando desde el 231 a.c. y aquí estoy, respondiendo una entrevista. Las amo.

Por Constanza Lobos

[Reseña libro] La Coctelera de la mujer borracha de Martina Cañas: Una selección de lujo de tragos e historias

La borracha, pero buena muchacha nos trae su nuevo libro: La Coctelera de la mujer borracha. Quién nos deslumbró con un humor deslenguado y ácido, con anécdotas amorosas que nos hicieron reír y decir: “eso también me pasó”.

Martina Cañas, nos trae en esta ocasión recetas de los tragos que han marcado sus andanzas. “Copetes” que la han acompañado en sus mejores y peores momentos. Porque vaya que hace la diferencia el tipo de caña que nos deja cada trago. Esto y mucho más, en un recetario que proviene de la única e inigualable mujer borracha, símbolo patrio tal como el cóndor, el escudo y el terremoto en fiestas patrias (o en cualquier fecha).

Desde el principio del libro, Cañas nos explica ¿Qué es un cóctel? Junto con consejos dignos de una experimentada en el campo del de disfrutar de un buen “combinao”. Más de 50 recetas se pueden encontrar, con una sección especial dedicada a la única y gran “Piscola”. Es una guía infalible, cada una de las recetas fue testeada y testeada hasta el día de hoy, según su autora, para asegurar la prueba de calidad y sus efectos adversos. Con distintos apartados, podemos encontrar: “Los Tragos de Mina”, “Clásicos de ayer y hoy”, “Los verdaderos clásicos”, “De mi autoría” y más.

Lo genial de esta tercera entrega de Cañas, es que cada “copete” no es solo algo que te puedes tomar. Cada uno tiene su historia, consecuencias y bueno, que quedes más gogo dancer, pela cable y/o coqueta (hay más estados, no lo duden).

Fuera de la prosa de Cañas, encontraremos versos que representan en todo su esplendor a la mujer borracha. Junto con una introspección espiritual de términos que una utiliza en su día a día, logra hacernos reír y pensar ya en cómo hacerse algún trago con tanta buena receta.

 Por Constanza Lobos